弊社で2012年に設計・施工を行った大阪・南森町の和食店 お料理 宮本さんの２号店を大阪・福島に作りました。

路地の奥が店舗の入口となっており、製麺室や小麦粉置場を横目に見ながらお店にアプローチするように配置計画しました。店内には白木のカウンターが調理場を囲うように配置しており、料理人の所作がよくわかりライブ感のある手打ちうどん屋になりました。
内装壁面には割った真竹を全面に貼り無垢のカウンターと共に素材感が感じられる明るい雰囲気の環境を目指しました。
また、お店の時間帯によってはうどんだけにこだわらず一品料理や酒場、料理教室としても展開できる可能性があるように計画しております。